2022年12月至2024年1月28日，河南省南阳市等地屠宰场及被告人李某柱处购进母猪肉，并先后雇佣被告人李某勤、尚某学、刘某军、崔某学等人正在其租用的襄阳市内一厂房内将母猪肉加工伪拆成牛肉，再以每斤11元至18元不等的价钱持续正在湖北仙桃、石首、孝感、汉川等地市场进行批发发卖。被告人崔某（系崔某胜之子）担任接单发卖、货款结算、成品运输等，被告人翟某连（系崔某胜之妻）担任协帮崔某胜放置工人拆卸、母猪肉加工等，被告人崔某欢（系被告人崔某胜之女）担任记账、算账等。上述被告人构成采购、加工、发卖、运输、结算、记账的全链条分工协做共同。
2024年1月7日至18日，被告人彭某志从崔某胜、刘某俊处采办加工后的母猪肉，按照每斤25元至30元的价钱，假充牛肉正在湖北鄂州等地发卖。1月19日至26日，彭某志取被告人赵某伟合股将采办的冒充牛肉对外发卖，并雇佣被告人李某博送货及帮帮发卖，领取其固定工资。经判定，彭某志发卖金额累计9。56万元；赵某伟、李某博发卖金额累计7。35万元。
2023年8月至2024年1月26日，被告人刘某俊连续从襄阳某屠宰场及李某柱等处采办母猪肉，并先后正在其驾驶的面包车内及李某柱供给的厂房内将母猪肉加工伪拆成牛肉后，再以每斤12元至15元不等的批发价钱发卖给被告人彭某志等人对外假充牛肉零售，同时他人将上述猪肉假充牛肉正在襄阳、随州等地发卖。经判定，刘某俊发卖金额累计66。9万元。
法院以出产、发卖伪劣产物罪，并惩罚金人平易近币150万元，其自科罚施行完毕之日或者假释之日起五年内处置食物运营行业；判处被告人崔某、翟某连、彭某志、赵某伟、李某博、刘某俊、刘某军、崔书学等十名被告人有期徒刑八年至一年不等，并惩罚金人平易近币35万至2万元不等。被告人崔某胜承担赏罚性补偿金人平易近币497。47万元，被告人刘某俊承担赏罚性补偿金人平易近币66。9万元，并责令二被告人正在指定上公开赔礼报歉。鉴于被告人李某勤、崔某欢的犯罪参取程度较浅、所起感化无限、社会风险性相对较小等要素，对李某勤合用缓刑，对崔某欢免予刑事惩罚。对各被告人违法所得均予以逃缴。