2026年3月20日，国度市场监管总局《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》正式施行。为做好新规的落地实施，进一步压实食物发卖连锁企业食物平安从体义务，3月5日，蚌埠市市场监管局组织召开《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》行政指点会。全市食物发卖连锁企业总部次要担任人和食物平安总监共41人加入会议。
会议对国度市场监管总局《食物发卖连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》进行了细致解读，对连锁企业总部若何开展“日管控、对“生鲜灯”整治、“牧运通”肉商码更新、特殊食物发卖风险取舆情防控要点等工做做出了专项摆设。此次行政指点会旨正在通过强总部、分级管、闭环控、严惩罚、沉科技五大行动，建立起食物发卖连锁企业食物平安监管新款式，既压实企业从体义务，又提拔监管精准性和无效性，为消费者食物平安供给愈加保障。会议要求连锁企业总部要按照新规要求，强化对门店、仓储以及食物发卖全过程的“穿透式”办理。一是对照《》开展自查自纠，健全完美食物平安办理轨制，确保新规落地收效。二是全面梳理风险，聚焦食物采购、储存、配送、发卖等环节环节，抓严抓实管控办法。三是强化从业人员的培训查核，持续提拔办理能力；四是使用互联网+AI手艺赋能。